Coup de projecteur sur la Gazette du Midi
Docteure en géochimie environnementale, Evelyne Adjei Mensah utilise l’isotopie pour tracer l’origine des produits alimentaires notamment. Une méthode qui séduit de plus en plus d’entreprises, compte tenu du durcissement de leurs obligations réglementaires.
Evelyne Adjei Mensah revient de Las Vegas « des étoiles plein les yeux ». La jeune femme, fondatrice de la start-up Trust in Isotopes, installée à Perpignan, dans les Pyrénées-Orientales, vient de participer à son premier CES et les rencontres qu’elle y a faites – notamment avec de nombreuses entreprises françaises mais aussi des sociétés étrangères – sont très prometteuses.
Cette finaliste du Train French Tech Perpignan, premier prix concours des Eco-Masterclass Pyrénées-Orientales du BIC Plein Sud Entreprises et lauréate du prix Coup de cœur du hackathon Sparx d’Innovosud à Béziers, utilise l’isotopie pour déterminer précisément l’origine géographique des produits et lutter contre la fraude. Créée en mai 2023, la start-up a signé son premier contrat dans l’agroalimentaire l’an dernier, mais d’autres secteurs d’activité sont intéressés.